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Sinopse
The Ninth Edition ofProfessional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. ...
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9781119399612 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 3580g |
| Autor para link | GISSLEN WAYNE |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 27.69 x 24.13 x 5.08 |
| Idioma | Inglês |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 1104 |
| Número da edição | 9ª EDIÇÃO - 2018 |
| Código Interno | 940632 |
| Código de barras | 9781119399612 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | GISSLEN, WAYNE |
| Editora | JOHN WILEY |
| Sob encomenda | Sim |
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