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Sinopse
Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788571398832 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 742g |
| Autor para link | BELLUZZO ROSA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 24.5 x 23.5 x 1.1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 120 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2008 |
| Código Interno | 548516 |
| Código de barras | 9788571398832 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BELLUZZO, ROSA |
| Editora | UNESP |
| Sob encomenda | Não |
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