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Sinopse
Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788539608775 |
|---|---|
| Subtítulo | GELATOS E SORBETS |
| Pré venda | Não |
| Peso | 640g |
| Autor para link | KOPFER TORRANCE |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 26 x 20 x 1.4 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 176 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 771858 |
| Código de barras | 9788539608775 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | KOPFER, TORRANCE |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |
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