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Sinopse
A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros tuA Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros turistas que visitarão nosso país. Este livro foi feito justamente para esses profissionais de cozinha, que já atuam no mercado mas buscam se atualizar. Traz técnicas culinárias, depoimentos de experientes profissionais da área, tendências e outras informações relevantes para o aperfeiçoamento do profissional.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788574582986 |
|---|---|
| Subtítulo | TÉCNICAS, TENDÊNCIAS E INFORMAÇÕES PARA O APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL |
| Pré venda | Não |
| Peso | 260g |
| Autor para link | EDITORA SENAC NACIONAL |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 18 x 15.5 x 1.1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 144 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2011 |
| Código Interno | 669356 |
| Código de barras | 9788574582986 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | EDITORA SENAC NACIONAL |
| Editora | SENAC NACIONAL |
| Sob encomenda | Não |
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