SUCORTERAPIA

"Sucorterapia - Pigmentos + cores + ingredientes dos sucos para sua saúde" foi elaborado por nutricionistas comprometidas com a saúde da população e determinadas a incentivar a alimenta saudável por meio de receitas de sucos nutritivos e de simples elaboração.
Este livro é pioneiro em Nutrição, na medida em que associa os nutrientes encontrados na frutas, legumes e vegetais às suas cores, pigmentos que os formam.
Evidências científicas apontam que essa associação é benéfica para a promoção da saúde e prevenção de doenças. Pode-se citar alguns exemplos:

- licopeno ( o vermelho do tomate e da melancia) - dificulta o desgaste de células, previne alguns tipos de câncer, - betacaroteno ( o alaranjado da cenoura e da abóbora) - preserva os tecidos cutâneos, limita o envelhecimento precoce.
- clorofila (o verde dos vegetais) - fortalece o sistema imunológico e potencializa o desenvolvimento neurológico por também conter ácido fólico.
- antocianina (o roxo das uvas) - previne as doenças cardiovasculares.
- antoxantina (o branco da polpa da maçã) - reduz o colesterol.

É um livro contemporâneo que traduz uma geração cada vez mais preocupada com seus hábitos alimentares e com o seu bem-estar de uma maneira geral.