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Sinopse
Giving a modern twist to age-old techniques, this book shows how to master 25 different cooking and preserving processes, from fermenting to cheese making, hot smoking to sourdough baking.
Discover how to culture the perfect batch of sweet-sour kombucha; make a fresh-tasting chutney; dry cure bresaola; create your own unique sourdough starter; and slow roast over an open wood fire. Be inspired to experiment with more than 150 recipe ideas.
Embark on your next culinary adventure and revolutionize your enjoyment of food. Escape to The Artisan Kitchen.
Discover how to culture the perfect batch of sweet-sour kombucha; make a fresh-tasting chutney; dry cure bresaola; create your own unique sourdough starter; and slow roast over an open wood fire. Be inspired to experiment with more than 150 recipe ideas.
Embark on your next culinary adventure and revolutionize your enjoyment of food. Escape to The Artisan Kitchen.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9780241399774 |
|---|---|
| Subtítulo | THE SCIENCE, PRACTICE AND POSSIBILITIES |
| Pré venda | Não |
| Peso | 300g |
| Autor para link | STRAWBRIDGE JAMES |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 25.5 x 21.3 x 2.7 |
| Idioma | Inglês |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 256 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2020 |
| Código Interno | 959663 |
| Código de barras | 9780241399774 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | STRAWBRIDGE, JAMES |
| Editora | DORLING KINDERSLEY UK |
| Sob encomenda | Sim |
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