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Sinopse
Diversos ensaios, todos contados com o gozo de uma historiadora que, nesse momento, não está fazendo História (aquela com H maiúsculo), mas contando histórias. O livro, indicado para leitores de qualquer idade, mostra o quanto cada refeição que fazemos está cheia de história para contar, e nos contar. Esse contar, porém, exige cultura e talento, e isso Joana tem de sobra: ela é uma cozinheira, quer dizer, uma narradora de mão cheia, que transita entre diversos tempos (apesar de seu gosto declarado pelo século XIX) e por diversos pratos. É uma obra saborosa!
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788595000100 |
|---|---|
| Subtítulo | E OUTROS ENSAIOS DA GASTRONOMIA |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Atualmente, faz Pós-Doutorado na Universidade de São Paulo (USP) com o tema "Açúcar e Industrialização". Fez pós-doutorado na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) com o título "O Almanaque Laemmert e o tempo do Império" (2015-2018). Fez doutorado pelo Programa de Pós-graduação em História Econômica do Departamento de História da Universidade de São Paulo (USP - 2013), com o título de "O circuito das roupas: a Corte, o consumo e a moda (Rio de Janeiro, 1840-1889)". Possui mestrado em História Econômica pela Universidade de São Paulo (2008), com o título de "Sabores Urbanos: alimentação, sociabilidade e consumo (1828-1910)". Atua, principalmente, nos seguintes temas: história do consumo, história da alimentação, história da moda, história e urbanismo. É autora dos livros "Sabores Urbanos" (Alameda, 2015) ,"Toda comida tem uma história" (Oficina Raquel, 2017) e co-organizadora de "A história na moda, a moda na história" (Alameda 2019). |
| Peso | 200g |
| Autor para link | MONTELEONE JOANA |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 21 x 11 x 1.5 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 162 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2017 |
| Código Interno | 823566 |
| Código de barras | 9788595000100 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | MONTELEONE, JOANA |
| Editora | OFICINA RAQUEL |
| Sob encomenda | Não |
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