VINHO - MANUAL DO SOMMELIER

Em uma taça de vinho, uma história com pelo menos 6 mil anos. A Editora Globo lança para os amantes desta nobre bebida o livro 'Vinho -- Manual do Sommelier' -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação, escrito por um seleto grupo de jornalistas e especialistas a partir da iniciativa da Enoteca Italiana, instituição fundada em 1933, voltada para a valorização do vinho italiano de qualidade. A publicação visa apresentar ao leitor o fascinante mundo do vinho, contribuindo para a construção de uma nova cultura e compreensão da moderna enologia. Bebida singular, dotada de infinitos perfumes e sabores, o vinho reúne em si todos os elementos culturais da sociedade moderna: natureza e história, biologia e cultura, tradição e inovação, técnica e mito. Segundo os autores, o segredo de um passado fascinante, capaz de atravessar milênios e de crescer e aperfeiçoar-se no mercado ocidental nos últimos três séculos, reside no fato de que os vinhos vivem da própria história.