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Sinopse
Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como “afogar”(ensopar) e “perdigoto” (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788577560318 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 800g |
| Autor para link | RODRIGUES DOMINGOS |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1.1 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 337 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2008 |
| Código Interno | 527017 |
| Código de barras | 9788577560318 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | RODRIGUES, DOMINGOS |
| Editora | SENAC - RIO |
| Sob encomenda | Não |
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