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AcabamentoSinopse
“Os cervejeiros fazem mosto, quem faz a cerveja é a levedura.” Embora este ditado seja verdadeiro, há muito que os cervejeiros podem fazer para controlar a atividade deste microorganismo. Os autores do livro Levedura, Chris White (Ph.D. em bioquímica de leveduras e fundador da White Labs), e Jamil Zainasheff (premiado cervejeiro caseiro e fundador da Heretic Brewing Co.), trazem uma enorme quantidade de informações teóricas e técnicas práticas de produção cervejeira e de laboratório para garantir que as suas leveduras estejam sempre felizes – e suas cervejas sempre deliciosas. Uma referência imprescindível para cervejeiros de todos os níveis e parte da famosa Brewing Elements Series, coleção de livros sobre os ingredientes da cerveja.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9786599165115 |
|---|---|
| Subtítulo | GUIA PRÁTICO PARA A FERMENTAÇÃO DE CERVEJA |
| Pré venda | Não |
| Peso | 470g |
| Autor para link | WHITE CHRIS,ZAINASHEFF JAMIL |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 22.5 x 15.5 x 2 |
| Idioma | Português |
| Amostra de conteúdo | Metabooks | https://api.metabooks.com/api/v1/asset/mmo/file/02162dd374f94b8f94bf06885e9d18a8?access_token=b44a17d6-3135-458b-b486-f2fbb39c12c5 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 328 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2020 |
| Código Interno | 1011402 |
| Código de barras | 9786599165115 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | WHITE, CHRIS | ZAINASHEFF, JAMIL |
| Editora | KRATER EDITORA |
| Sob encomenda | Sim |
