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AcabamentoSinopse
Los Aceites y grasas son constituyentes indispensables en nuestra alimentación, los cuales adquieren cada día mayor importancia por sus efectos en nuestra salud, que se extiende a las áreas de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Nutrición y varios otros segmentos industriales. El material contenido en los 3 volúmenes de esta serie de libros "Temas Selectos en Aceites y Grasas" ofrece una visión amplia de estos asuntos, expuesta de manera didáctica por especialistas de reconocido prestigio internacional y está dirigido a profesionales de la industria y academia, estudiantes e interesados en esta área del conocimiento.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788521204893 |
|---|---|
| Subtítulo | PROCESAMIENTO |
| Pré venda | Não |
| Editor | BARRERA-ARELLANO, DANIEL | BLOCK, JANE MARA |
| Peso | 800g |
| Editor para link | BARRERA-ARELLANO DANIEL,BLOCK JANE MARA |
| Autor para link | BARRERA-ARELLANO DANIEL,BLOCK JANE MARA |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 24 x 17 x 2.5 |
| Idioma | ESPANHOL |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 496 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2009 |
| Código Interno | 570102 |
| Código de barras | 9788521204893 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BARRERA-ARELLANO, DANIEL | BLOCK, JANE MARA |
| Editora | BLUCHER |
| Sob encomenda | Não |