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Sinopse
“Não é uma questão de viver para comer ou comer para viver, mas apenas de viver comendo. Como, então, não desejar relatar pela escrita um processo tão complexo?” O trecho de Philippe Gillet, epígrafe que ilumina e orienta o percurso de Baú de Receitas, condensa o empenho da obra de Luciano Gomes Filippo em registrar a história da alimentação também como um registro da história do próprio homem. O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no Brasil. A partir das descrições detalhistas e sensoriais de Nava presentes em obras como Baú de Ossos, Beira-Mar e Chão de Ferro e de uma preciosa bibliografia teórica acerca da história da alimentação e da formação do Brasil, Luciano Filippo esmiúça a origem de pratos nacionais, explica hábitos alimentares ancestrais e recentes, além de desvendar para o leitor algumas iguarias regionais inexploradas, exaltando o valor da cozinha brasileira e a importância de sua investigação.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9786555800531 |
|---|---|
| Subtítulo | HISTÓRIA, SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO NA OBRA DE PEDRO NAVA |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Luciano Gomes Filippo - advogado, mestre e doutor pela Universidade Panthéon-Assas, Paris 2. |
| Peso | 998g |
| Autor para link | NAVA PEDRO,FILIPPO LUCIANO GOMES |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 25 x 18 x 2.6 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 456 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2022 |
| Código Interno | 989915 |
| Código de barras | 9786555800531 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | NAVA, PEDRO | FILIPPO, LUCIANO GOMES |
| Editora | ATELIE EDITORIAL |
| Sob encomenda | Não |
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