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AcabamentoSinopse
Em seu terceiro volume, a ELLE à Table faz uma viagem no tempo por meio da gastronomia, com receitas que transportam você para décadas passadas e drinks que relembram os embalos de sábado à noite.
A edição aborda como os cozinheiros aprenderam a usar a passagem dos dias para potencializar o sabor dos alimentos, em técnicas como cura, maturação e fermentação, e discute a importância de saber a origem do que consumimos. As páginas também trazem chefs que fazem a gastronomia brilhar, como Ivan Ralston, do Tuju, e Luiz Filipe Sousa, do Evvai, os primeiros brasileiros a conquistar três estrelas Michelin, e João Diamante, apresentador do programa Cozinha de Favela.
E, como esta é uma revista de gastronomia da ELLE, não poderia faltar um ensaio surpreendente: dessa vez, seis floristas muito talentosos toparam o nosso desafio e criaram arranjos impressionantes com frutas, legumes e verduras.
A edição aborda como os cozinheiros aprenderam a usar a passagem dos dias para potencializar o sabor dos alimentos, em técnicas como cura, maturação e fermentação, e discute a importância de saber a origem do que consumimos. As páginas também trazem chefs que fazem a gastronomia brilhar, como Ivan Ralston, do Tuju, e Luiz Filipe Sousa, do Evvai, os primeiros brasileiros a conquistar três estrelas Michelin, e João Diamante, apresentador do programa Cozinha de Favela.
E, como esta é uma revista de gastronomia da ELLE, não poderia faltar um ensaio surpreendente: dessa vez, seis floristas muito talentosos toparam o nosso desafio e criaram arranjos impressionantes com frutas, legumes e verduras.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9786552320575 |
|---|---|
| Subtítulo | TEMPO, MEMÓRIA, SABOR - CAPA 03 - CAMARÕES |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | A Elle Brasil foi fundada na França, em 1945, pelo Grupo Lagardère, em 1988. O título é publicado desde 2020 pela Editora Papaki, braço editorial do Grupo Papaki, um dos mais importantes do audiovisual brasileiro. |
| Editor | BARBOSA, SUSANA | ANY, VIRGINIA |
| Peso | 700g |
| Editor para link | BARBOSA SUSANA,ANY VIRGINIA |
| Autor para link | BRASIL ELLE |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 1 x 23 x 30 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2026 |
| Código Interno | 1221691 |
| Código de barras | 9786552320575 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BRASIL, ELLE |
| Editora | PAPAKI |
| Sob encomenda | Sim |
