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AcabamentoSinopse
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9786556926841 |
|---|---|
| Tradutor para link | SIEDSCHLAG ALESSANDRA |
| Subtítulo | COMO O MARKETING INVENTOU A COZINHA ITALIANA |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Alberto Grandi nasceu na Itália, em 1967. É professor associado de história da alimentação na Universidade de Parma, onde também leciona história da integração europeia. |
| Peso | 275g |
| Autor para link | GRANDI ALBERTO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 1.2 x 13.5 x 20.8 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 208 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2024 |
| Código Interno | 1105187 |
| Código de barras | 9786556926841 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | GRANDI, ALBERTO |
| Editora | TODAVIA EDITORA |
| Sob encomenda | Não |
| Tradutor | SIEDSCHLAG, ALESSANDRA |
