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AcabamentoSinopse
Fonte de consulta imprescindível para quem se interessa por gastronomia e muitas vezes precisa traduzir ou verter os termos de cardápios, receitas e livros especializados.
A obra apresenta
4.550 termos gastronômicos
– incluindo pratos, bebidas, ingredientes, utensílios e técnicas – em seis idiomas (português, inglês, espanhol, francês, italiano e alemão). Escrito por
Roberta Malta Saldanha
(que conquistou o 2º lugar do prêmio Jabuti na categoria Gastronomia),
Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas
inclui ainda tabelas de conversão de medidas e equivalências e de temperaturas, consolidando-se em uma poderosa ferramenta de trabalho para estudantes, gourmets e profissionais dessa área em crescente expansão.
A obra apresenta
4.550 termos gastronômicos
– incluindo pratos, bebidas, ingredientes, utensílios e técnicas – em seis idiomas (português, inglês, espanhol, francês, italiano e alemão). Escrito por
Roberta Malta Saldanha
(que conquistou o 2º lugar do prêmio Jabuti na categoria Gastronomia),
Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas
inclui ainda tabelas de conversão de medidas e equivalências e de temperaturas, consolidando-se em uma poderosa ferramenta de trabalho para estudantes, gourmets e profissionais dessa área em crescente expansão.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788577561711 |
|---|---|
| Subtítulo | PORTUGUES - INGLES - ESPANHOL - FRANCES - ITALIANO - ALEMAO |
| Biografia do autor | Roberta Malta Saldanha nasceu em São Paulo. Bacharel em Comunicação Social, iniciou sua carreira na Editora Abril, onde atuou nas revistas Exame Vip (em São Paulo) e Veja Rio e Veja (no Rio de Janeiro). Associada à Segmento Editora, idealizou a revista Pense Leve, dos Vigilantes do Peso no Brasil, e colaborou na consolidação dessa publicação. No final de 1994, a autora abriu a RJF Marketing e Promoções e descobriu sua paixão pela gastronomia, ao ser convidada a planejar e executar o primeiro evento gastronômico brasileiro – o Boa Mesa. A convivência com chefs e profissionais do Brasil e do mundo, no decorrer de 12 edições realizadas no eixo São Paulo-Rio, selou de vez seu amor pelos prazeres da arte culinária. Durante o tempo que morou nos Estados Unidos, dedicou-se à pesquisa e à elaboração do Dicionário tradutor de gastronomia em seis línguas, lançado, com muito sucesso, em 2007, cuja edição revista e atualizada rendeu este Dicionário de termos gastronômicos em seis idiomas. Ao voltar ao Brasil, concentrou suas pesquisas no universo do vinho – tema do Minidicionário de enologia em seis idiomas – e da gastronomia, que forneceu elementos para a concepção de Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia, contemplado com o 2o lugar do Prêmio Jabuti de 2012, na categoria Gastronomia. Além dessas obras publicadas pela Editora Senac Rio de Janeiro, são de sua autoria os livros Sabores da Copa e Vinho nacional, da editora Arte Ensaio. Em 2014, Roberta passou a integrar a Academia Brasileira de Gastronomia. |
| Pré venda | Não |
| Peso | 931g |
| Autor para link | SALDANHA ROBERTA MALTA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 3.3 x 23 x 18 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 648 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 766349 |
| Código de barras | 9788577561711 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | SALDANHA, ROBERTA MALTA |
| Editora | SENAC - RIO |
| Sob encomenda | Não |
