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Sinopse
Nesta obra, os leitores encontrarão uma coletânea diversificada de receitas, cuidadosamente selecionadas para contar a história do Brasil e ajudar-nos a compreender as nuances culinárias de cada região. Cada prato é mais que uma simples receita; é uma narrativa que revela nossa história e identidade. Durante a leitura,você descobrirá receitas de chefs e profissionais de cozinha renomados, todos verdadeiros mestres de suas artes.
No entanto, vale ressaltar que o principal destaque não está nas receitas em si, mas, sobretudo, na riqueza dos ingredientes regionais, muitos deles com raízes nos ensinamentos indígenas. Assim, com informações detalhadas sobre sua origem e seus diversos usos culinários, cada alimento é cuidadosamente explorado ao longo do texto.
No entanto, vale ressaltar que o principal destaque não está nas receitas em si, mas, sobretudo, na riqueza dos ingredientes regionais, muitos deles com raízes nos ensinamentos indígenas. Assim, com informações detalhadas sobre sua origem e seus diversos usos culinários, cada alimento é cuidadosamente explorado ao longo do texto.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788577564958 |
|---|---|
| Subtítulo | TRADIÇÕES, INGREDIENTES E 200 RECEITAS DE GRANDES PROFISSIONAIS DO PAÍS |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Roberta Malta Saldanha é paulista e bacharel em Comunicação Social. Iniciou a carreira na Editora Abril, onde atuou nas revistas Exame Vip, Veja Rio e Veja; idealizou a revista Pense Leve, dos Vigilantes do Peso no Brasil; e ajudou a planejar e executar o primeiro evento gastronômico brasileiro – o Boa Mesa –, o qual, ao longo de 12 edições, propiciou a convivência com chefs e profissionais nacionais e internacionais que selou de vez seu amor pela gastronomia. Desde 2000, dedica-se a escrever sucessos premiados, como as obras: Dicionário tradutor de gastronomia em seis línguas, Dicionário de termos gastronômicos em 6 idiomas; Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia; Minidicionário de enologia em 6 idiomas; Vinho: histórias, particularidades e seus destilados; Sabores da Copa; Vinho nacional: a história do vinho na Serra Gaúcha; Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas; Vinhos & vinhas brasileiros; Histórias, lendas e curiosidades das bebidas alcoólicas e suas receitas; Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país; Por trás dos rótulos; e Vinho brasileiro, muito prazer. |
| Peso | 1045g |
| Autor para link | MALTA SALDANHA ROBERTA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 3 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 608 |
| Número da edição | 2ª EDIÇÃO - 2023 |
| Código Interno | 1078590 |
| Código de barras | 9788577564958 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | MALTA SALDANHA, ROBERTA |
| Editora | SENAC - RIO |
| Sob encomenda | Não |
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